Este proyecto plantea el debate de si puede la gastronomía ser reconocida como una forma de arte protegida legalmente, al mismo nivel que la pintura, la escultura o la música
‘Octavo’ es un proyecto liderado creativamente por Leo Burnett y desarrollada junto a Piel Creative Studio, con producción de Attic Films y dirección de César Cont. La acción convierte siete platos icónicos del chef Quique Dacosta en representaciones artísticas a través de las siete disciplinas tradicionales: arquitectura, música, danza, pintura, escultura, literatura y cine. Como resultado se obtiene el primer menú protegido por derechos de autor como obra artística.
El origen de la idea fue de Rafa Endeiza, productor ejecutivo de Attic Films, y Quique Dacosta, quienes venían reflexionando sobre cómo defender la autoría de los grandes chefs. El equipo de Leo Burnett retomó una idea gestada años atrás junto a Juan García-Escudero para Madrid Fusión, y con el impulso del texto ganador del Premio Rodrigo Uría Meruéndano de Derecho del Arte “Tournez-moi le dos!” de Pablo Muruaga, encontraron el respaldo legal e intelectual para darle forma.
Juan Frías, director creativo ejecutivo y head of art de la agencia, explica. “Los ingredientes, cantidades y procesos de elaboración de cada receta se han integrado en cada obra de forma creativa para que pasen el filtro del registro legal y que la receta, en su totalidad, esté protegida como cualquier otra disciplina artística”.
Dani Sáenz, director creativo ejecutivo de Leo Burnett, comenta: “’Octavo’ no solo abre el debate sobre la consideración de la gastronomía como el octavo arte, sino que también evidencia la falta de protección legal que enfrentan los cocineros en su proceso creativo. Hoy en día, las creaciones culinarias pueden ser copiadas sin consecuencias legales, lo que deja sin defensa al verdadero autor”.
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