La marca ha lanzado un certamen gastronómico que espera reunir las mejores propuestas del almuerzo fallero que cuenta con el alioli como ingrediente estrella
Valencia durante las Fallas no solo es un espectáculo visual y acústico, también gastronómico. Bajo este pretexto, Choví, marca valenciana de salsas y acompañamientos, presenta ‘Morter d’Or’, el concurso que premiará la falla con el mejor esmorzaret fallero 2025 y que pone en valor esta costumbre tan arraigada en la Comunidad Valenciana.
Hace ya más de 72 años desde que la familia Choví popularizó su receta de alioli en Valencia usando en su ya clásico mortero. Recordando este célebre recipiente, presenta ‘Morter d´Or’, el concurso gastronómico que retará a las distintas Fallas a descubrir quién tiene el mejor esmorzaret con el allioli como ingrediente principal.
Para competir, los falleros deberán compartir en redes sociales la propuesta culinaria. Las cinco mejores conseguirán llegar al reto en vivo el 12 de marzo, momento en el que demostrarán en la falla Periodista Azzati quién merece el título a mejor esmorzaret. “El día de l’esmorzà”, 16 de marzo, se llevará a cabo el nombramiento de la falla con el mejor esmorzaret, coincidiendo con el tradicional día de l’esmorzá faller, después de la plantà.
El ganador se elegirá entre estos cinco finalistas ante el jurado encabezado por Paco Alonso, fundador de Cacau d´Or y Cultura de l’esmorzar. También estarán presentes en este jurado Elvira Choví, responsable de RSC y patrocinios locales de Choví; Nuria Sanz, presidenta de la Asociación de Restaurantes de la Federación de Hostelería; Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos de València; Ana Lourdes Torres, presidenta de #DonesEsmorzadores; Paco Ahedo, responsable de eventos de Amstel; y María Estela Arlandis, Fallera Mayor de València 2024.
Además de esta edición especial de oro del clásico mortero que caracteriza a Choví, los finalistas optarán a premios entre los que se cuentan 1.000 € para la Falla ganadora, un cartel luminoso para su casal y un lote de productos Choví para seguir disfrutando del mejor esmorzaret durante las fiestas.
“Queremos rendir homenaje a una tradición que forma parte de la identidad valenciana. Con este concurso, buscamos celebrar el esmorzaret y, al mismo tiempo, demostrar cómo el allioli puede elevar aún más el sabor de este ritual gastronómico en un contexto como es el de Fallas”, señala Aurélie Morin, directora de marketing de Choví.